CAS №: 7757-93-9;
Молекулярна формула: CaHPO4;
Молекулярна маса: 136,06;
Стандарт: FCCV & USP;
Код товару: RC.03.04.192435
Дикальцій фосфат містить кальцій, необхідний для здоров’я кісток, м’язів, серця та крові, а також фосфор, необхідна кількість якого в організмі для здоров’я кісток, зубів і клітин.
Дикальцій фосфат використовується у виробництві харчових продуктів завдяки багатьом унікальним властивостям.Вони включають ефект збільшення об’єму та запобігання утворенню грудок, який допомагає підтримувати бажану щільність, а також регулює кислотність для досягнення бажаного смаку кінцевого продукту.
Хіміко-фіз Параметри | РІЧЕН | Типове значення |
Ідентифікація | Позитивний | Позитивний |
Аналіз CaHPO4 | 98,0%---102,0% | 100,1% |
Аналіз Ca | прибл.30% | 30,0% |
Аналіз П | прибл.23% | 23,1% |
Втрати при прожарюванні | 7,0%---8,5% | 7,3% |
Миш'як (як As) | Макс.1,0 мг/кг | 0,13 мг/кг |
Свинець (як Pb) | Макс.1,0 мг/кг | 0,36 мг/кг |
Кадмій (як Cd) | Макс.1,0 мг/кг | Відповідає |
Фторид (як F) | Макс.0,005% | Відповідає |
Алюміній (як Al) | Макс.100 мг/кг | Відповідає |
Меркурій (як Hg) | Макс.1,0 мг/кг | Відповідає |
Речовини, нерозчинні в кислоті | Макс.0,2% | Відповідає |
Розмір частинок через 325 меш 325 меш) | Хв.90,0% | 93,6% |
Мікробіологічні параметри | РІЧЕН | Типове значення |
Загальна кількість пластин | Макс.1000 КУО/г | <10 КУО/г |
Дріжджі та цвілі | Макс.25 КУО/г | <10 КУО/г |
Коліформні бактерії | Макс.40 КУО/г | <10 КУО/г |